Proyección del documental «La cesta. Comemos lo que compramos»

Coloquio a cargo de Alfonso Lacuesta
Ingeniero Técnico Agrícola
Agente de Desarrollo Rural e Innovación

Esta obra riojana nos sumerge en la vida de cuatro pequeños productores de las sierras riojanas (un ganadero, una quesera, un panadero y un agricultor), y explora cómo nuestras elecciones alimentarias pueden apoyar la sostenibilidad rural y el bienestar de los territorios.

El documental, además de ofrecer las historias personales de estos productores, incluye las opiniones de expertos en gastronomía y sociología que invitan a pensar sobre la relación entre alimentación, salud y territorio. También analiza los desafíos que enfrentan los pequeños productores en un mercado dominado por la industria, poniendo en valor la importancia de consumir productos locales y de calidad.

Tras esta introducción, abriremos un debate sobre "El coste ambiental de lo que comemos: cómo nuestra forma de producir y nuestros hábitos de consumo impactan en el medio ambiente", un tema que nos invita a cuestionar nuestras elecciones diarias y su impacto en el planeta.